พ.ศ. 2522 จุดเริ่มต้นของแหลมเจริญซีฟู้ด เกิดขึ้นที่ริมหาดแหลมเจริญ จังหวัดระยอง เราเริ่มจากความตั้งใจ ที่อยากเสิร์ฟอาหารทะเลที่สด ดี มีคุณภาพ นำมาปรุงตามกรรมวิธี และวิถีชีวิตของชาวระยองแท้ ๆ เน้นความเรียบง่าย ไม่ซับซ้อนแต่รสชาติมีเอกลักษณ์

เอกลักษณ์รสชาติแบบชาวระยอง คือ การอยู่ร่วมกับป่า และทะเล วิถีชีวิตนี้สอนให้เรารู้จัก หยิบเสน่ห์ของสมุนไพรพื้นบ้านมาทำเครื่องแกง เพื่อดับกลิ่นคาว และทำให้ได้รสชาติเผ็ดร้อนแต่ไม่จัดจ้าน เรารู้จักการนำพืช ผัก และผลไม้ ที่หาได้ง่ายในท้องถิ่นมาปรุงอาหาร เพื่อดึงรสหวานสดของอาหารทะเล อีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไม่ได้นั้น คือ กะปิ และน้ำปลา เครื่องปรุงหัวใจหลักของอาหารระยองที่ช่วยให้รสชาติของเราแตกต่าง

เมนูเอกลักษณ์รสชาติระยองที่ไม่ควรพลาด

  • null

    ปลากะพงทอดราดน้ำปลา

    ต้นฉบับปลากะพงทอดกรอบแบบปีกผีเสื้อ ได้เนื้อกรอบฉ่ำทานคู่กับซอสน้ำปลาสูตรเฉพาะ

  • null

    หมึกแดดเดียว

    หมึกสดระยอง ปรุงตามสูตรท้องถิ่น ตากแดดทะเล รสสัมผัสนุ่มหนึบไม่ เหนียว

  • null

    กุ้งแม่น้ำทอดน้ำปลา

    ทอดกุ้งให้มันออกมาเล็กน้อย ราดด้วยน้ำปลาสูตรเฉพาะ กลิ่นและรสกลมกล่อมไม่เหมือนใคร

  • null

    ส้มตำไทยสับปะรด สูตรระยอง

    เครื่องปรุงหลัก คือ สับปะรด ตำเบา ๆ กับมะละกอสดกรอบ ได้รสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่น

  • null

    แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว

    ไข่ปลาสดคัดเม็ดใหญ่ น้ำแกงส้มเข้มข้นสมุนไพรแบบระยองแท้

  • null

    เนื้อปูผัดผงกะหรี่ สูตรระยอง

    เนื้อกรรเชียงปูม้าคัดเกรด ผัดกับซอสผงกะหรี่ไม่ใส่พริกเผา หอมมันครีมไม่เลี่ยน

  • null

    ห่อหมกปลาอินทรี

    ปลาอินทรีสดจากทะเล เครื่องแกงตำสด เนื้อนุ่มเนียนคล้ายคัสตาร์ด

  • null

    หอยตลับผัดโหระพา

    หอยตลับสดผัดด้วยไฟแรงกำลังดี ได้เนื้อนุ่มเด้งตามสูตรของแหลมเจริญฯ

  • null

    ข้าวผัดเนื้อปูก้อน

    ข้าวหอมมะลิกลางฤดูผัดไฟแรงหอมกลิ่นกระทะมาพร้อมเนื้อปูก้อนโต

  • null

    เส้นหมี่แกงปูใบชะพลู

    เนื้อปูแน่นหอมใบชะพลูและสมุนไพรพิเศษ สูตรของชาวระยองส่งต่อรุ่นต่อรุ่น

เมนูต้นตำรับที่เป็นเอกลักษณ์ ทั้งปลาที่สดทอดมาแบบกรอบๆ เนื้อฟูๆ ราดด้วยน้ำปลากลิ่นหอมรสกลมกล่อม เรียบง่ายแต่คลาสสิก ที่ไม่มีใครเหมือน เพราะเราทำจากหัวใจ และพิถีพิถันทุกขั้นตอน

จุดเริ่มต้นของแหลมเจริญซีฟู้ด จากร้านอาหารทะเลเล็กๆ ที่ปากน้ำระยอง จากวันนั้นจนถึงวันนี้ แหลมเจริญซีฟู้ดเติบโตมีสาขาครอบคลุมทั้งกรุงเทพฯ และในหลายจังหวัด ความภาคภูมิใจที่สุด คือ การทำให้อาหารทะเลแบบไทยที่มีเอกลักษณ์ของชาวระยองเป็นที่รู้จักและได้รับความชื่นชมและเป็นที่ยอมรับจากลูกค้ามาอย่างยาวนาน

หัวใจของแหลมเจริญซีฟู้ด คือ ความสุข ความอบอุ่น ที่ส่งต่อให้กับลูกค้า เราใส่ใจและพิถีพิถันในการปรุงอาหารไม่ต่างกับการปรุงให้คนในครอบครัวทาน ทั้งวัตถุดิบที่มีคุณภาพและรสชาติอาหารที่อร่อย หวังว่าทุกท่านจะมีความสุขในทุกมื้ออาหารที่แหลมเจริญซีฟู้ด

THE AUTHENTIC
RAYONG
SEAFOOD MASTER

เจ้าหน้าที่ลูกค้าสัมพันธ์ (Customer Care) : โทร. 02-066-1000